Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Tarifi

250 gr Ispanak ( ayıklanıp yıkanmış )
2 adet Yumurta
20 gr margarin
Tuz
Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Ispanakları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, süzdürün. Yumurtaları pose edin (biraz tuzlu ve sirkeli kaynar suya, kısık ateşte yumurtalar kırılır). Tavada margarini eritin. Yağ kızınca ıspanağı tuz ve karabiberini ilave ederek sote edin. Tabağa önce sote edilmiş ıspanağı yayın, pose ettiğiniz yumurtaları üstüne yerleştirin. İsteğe göre sos ve baharat ilave edilebilir.