Yumurta Tarifleri

Çılbır Yemek Tarifi

1 kap sarimsakli yogurt (oda sicakliginda)
2 yumurta
3 kap su
1 yemek kasigi sirke
1 yemek kasigi tuz
Susleme:
1 yemek kasigi tereyag
1 tatli kasigi aci veya tatli kirmizi biber

Sarimsakli yogurdu servis tabagina koyun.
Buyuk boy tencereye suyu koyun, tuz ve sirkeyi ilave ederek kaynatin. Su kaynadiktan sonra ocagin isisini dusurun.
Yumurtalari yanyana suyun icine kirin. Tencerenin kapagini kapatarak yumurtalari 3 dakika pisirin.
Delikli kepce ile yumurtalari sudan cikararak sarimsakli yogurdun uzerine koyun.
Tereyagini kucuk boy tavada eritin, kirmizi biberi ekleyin. Biberli yag kopurunce ocaktan alarak yumurtalarin uzerine dokun.
Sogutmadan ekmek ile servis yapin.